在休閑食品行業(yè)競爭日益激烈的當(dāng)下，產(chǎn)品質(zhì)量成為企業(yè)立足市場的關(guān)鍵。三只松鼠股份有限公司自2012年創(chuàng)立以來，逐步從OEM模式轉(zhuǎn)型到自主制造，通過一系列與產(chǎn)品質(zhì)量緊密相關(guān)的舉措，構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系。?

自建智能工廠是三只松鼠把控產(chǎn)品質(zhì)量的重要一環(huán)。為延伸堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)深度融合，公司建有全球規(guī)模領(lǐng)先的堅(jiān)果分裝工廠。其中包括自主投資建設(shè)的四大堅(jiān)果制造工廠、內(nèi)部創(chuàng)業(yè)孵化的風(fēng)味堅(jiān)果工廠，以及與世界五百強(qiáng)企業(yè)翱蘭國際合資建廠。這些工廠采用全自動化4.0堅(jiān)果加工產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)核心堅(jiān)果品類的自主生產(chǎn)。規(guī)模及成本優(yōu)勢不僅有助于提升市場競爭力，更重要的是，自主生產(chǎn)能夠?qū)ιa(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行更嚴(yán)格的把控，從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量。

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在創(chuàng)新品控技術(shù)方面，三只松鼠展現(xiàn)出高度的專業(yè)性。公司采用醫(yī)藥生產(chǎn)廠房標(biāo)準(zhǔn)，并引用臭氧循環(huán)消毒措施，這一高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求為產(chǎn)品質(zhì)量提供了潔凈的生產(chǎn)環(huán)境。同時，引入行業(yè)先進(jìn)原料自動化色選設(shè)備，能夠精準(zhǔn)篩選出優(yōu)質(zhì)原料，剔除不合格品。QACP（質(zhì)量保證體系）數(shù)字化系統(tǒng)的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了對生產(chǎn)過程的數(shù)字化管理，使質(zhì)量管控更加科學(xué)、高效。自主研發(fā)的堅(jiān)果分段式烘烤工藝和開創(chuàng)的干濕分離包裝工藝，技術(shù)水平達(dá)到國際先進(jìn)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的品質(zhì)與口感。此外，三只松鼠及子公司在研發(fā)上投入巨大，截至目前，共申請版權(quán)1800余件，專利463件，擁有堅(jiān)果行業(yè)首家中國輕工行業(yè)堅(jiān)果休閑食品工程技術(shù)研究中心，建有安徽省企業(yè)技術(shù)中心、安徽省工程研究中心等高水平研究平臺。在休閑發(fā)酵肉制品的加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)、每日堅(jiān)果系列產(chǎn)品加工技術(shù)等成果技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，承擔(dān)多項(xiàng)國家級、省級科技項(xiàng)目，并榮獲多項(xiàng)部級科學(xué)技術(shù)獎。這些研發(fā)成果為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。?

構(gòu)建數(shù)字平臺是三只松鼠保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的又一重要舉措。公司打造了質(zhì)量大數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺、云質(zhì)量信息化平臺、云造全鏈路管理平臺，構(gòu)建起全國性的食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同平臺。借助數(shù)字技術(shù)，對原料、生產(chǎn)、包裝、倉儲、物流、銷售等整條供應(yīng)鏈形成了管理高效、質(zhì)量可追溯、數(shù)據(jù)共享的協(xié)同平臺。通過落實(shí)產(chǎn)品最小管理單元，真正做到全批次、全鏈路、全數(shù)據(jù)、全平臺的高質(zhì)量檢測。例如，在每日堅(jiān)果的生產(chǎn)物流一體化模式中，通過全鏈條數(shù)字化、自動化，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者交付的在線化，極大地縮短了從生產(chǎn)到交付的距離，成功打造“7日鮮”每日堅(jiān)果產(chǎn)品，不僅提升了產(chǎn)品的新鮮度，而且中間流轉(zhuǎn)成本降低10%，同時也確保了產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的質(zhì)量可控。?

三只松鼠在產(chǎn)品質(zhì)量把控上從生產(chǎn)源頭到技術(shù)創(chuàng)新，再到全鏈路數(shù)字化管理，形成了一套完整且高效的體系。這些舉措不僅為其產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力保障，也為企業(yè)在市場競爭中贏得了良好的口碑與發(fā)展機(jī)遇。?