近日，千禾味業食品股份有限公司（下稱“千禾味業”）醬油產品被媒體送檢事件引發廣泛關注，其中“鎘”檢出情況，以及零添加相關問題成為輿論焦點。3月21日凌晨，千禾味業緊急作出回應。

或受此事件影響，21日千禾味業股價下跌3.9%，報收11.34元/股。

此前，《消費者報道》送檢13款宣稱零添加的醬油，測試結果顯示，有12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.011mg/kg的鎘。

該媒體指出，鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突變的風險。鎘的生物半衰期長達10—30年，即使停止攝入，大部分以往集聚的鎘仍會繼續停留在人體內，因此慢性鎘中毒可在20—30年后才顯現。

千禾味業在說明中表示，媒體送檢的醬油產品的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其他化學劑。而“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油中檢測出的微量“鎘”來源于原料。

千禾味業認為，產品使用的原材料均符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求。其中，原料大豆中“鎘”限量為≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。

同時，GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。千禾味業參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，而公司產品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠低于相近類別食品安全標準的要求。

根據《消費者報道》的送檢結果，檢出鎘的醬油品牌還有海天、加加、老恒和、欣和等。

此次媒體送檢風波中，消費者廣泛討論的另一個焦點是“千禾0”產品是否真的“零添加”。有網友表示，原以為“千禾0”代表零添加，結果發現“千禾0”只是一個商標，并非意味著產品是零添加，感覺被誤導。

對此，千禾味業在說明中強調，“該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。”

其解釋，“千禾0”是公司注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產品的重要標識，0系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。

企查查顯示，最近一次在2023年12月28日，千禾味業成功注冊一個“千禾0”商標，但同年也有另一“千禾0”商標被駁回復審。

千禾味業強調，該商標設立的初心是為了對零添加產品作區別，便于消費者選購，不存在誤導消費者的行為。

最近幾年，千禾味業憑借零添加特色，“吃”到了海天味業添加劑“雙標門”事件紅利，業績實現一波上漲。

2022年，公司營收突破20億元關口，同比增長26.55%；次年突破30億元，同比增長31.62%。

但隨著添加劑事件影響漸消，且同行都在加碼零添加產品，千禾味業業績隨之波動。2024年前三季度，公司營收同比下滑1.85%，其中醬油產品收入同比下降2.44%。

千禾味業此次回應，是風波節點而非終點。如何借勢優化品質、消除誤解，是其破局關鍵。

來源：國際金融報